2022年2月27日，由雞公山管理區(qū)組織培訓的第一期“人人持證、技能河南”中式面點師培訓班在雞公山景區(qū)云中賓館舉行。

本次培訓由信陽新世紀學校老師授課，開班首日，雞公山管理區(qū)黨委委員、管委會副主任郝松；雞公山管理區(qū)社保中心主任馬秀麗；雞公山南街街道辦事處主任胡春霞；信陽新世紀學校校長胡連霞；信陽雞公山風景區(qū)經(jīng)營管理有限公司總經(jīng)理高思參加了開班儀式。

此次培訓為確保教學質(zhì)，采用集中授課與自主練習相結(jié)合的方式進行，邀請了專業(yè)水平高、教學經(jīng)驗豐富的面點師老師為大家授課，主要內(nèi)容是中式面點基礎(chǔ)知識及基礎(chǔ)面點的制作。培訓第一天，老師從基礎(chǔ)的面點制作手法講起，在理論講解過程中穿插實際操作，對面點相關(guān)的工藝技巧及營養(yǎng)等相關(guān)知識進行普及，并在現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)對有疑惑的學員進行一一解答。學員們仔細聽，認真記錄，還不時研究手上的面點包法，并在老師的指導下親手制作各種面點，互相交流學習心得。

本期中式面點師培訓為期9天，3月7日結(jié)束，共有42人參加。培訓結(jié)束后，還將組織學員們參加中式面點師初級職業(yè)技能證書考核，成績合格將頒發(fā)中式面點師(五級)資格證書。

學習剪影

成果展示

本次初級中式面點師培訓，全班學員珍惜培訓機會，認真學習，團結(jié)友愛，重點做好疫情防控，勤洗手，多通風，戴好口罩和掌握初級中式面點知識。整個培訓學習，采用理論與實踐相結(jié)合，課堂與課后互補，學員們一致認為，參加此次培訓非常必要，掌握了一門技能，對以后不論是工作中還是生活上都有很大的幫助。

編輯：潘旭

審核：劉捷  姬晨琛