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        雞公山茶文化—寫在辛丑年中秋夜之際

        ??:2021-09-25



        信陽(yáng)茶文化之父—甘以敬




        甘以敬是信陽(yáng)茶的更新?lián)Q代首要人物。經(jīng)過(guò)多年的培育和發(fā)展,最后定名為“信陽(yáng)毛尖”。清末,興辦實(shí)業(yè),風(fēng)起云涌。1903年,李家寨甘家沖秀才甘以境內(nèi)(字周原)從湖北咸寧、安徽六安和麻埠、浙江杭州西湖(龍井茶)等地購(gòu)買茶籽,在豫南震雷山北側(cè)辟地植茶30余畝,并首創(chuàng)成立了元貞茶社。震雷山和雞公山同屬大別山系,在地貌氣候和土壤種植上同樣適合茶葉種植。




        雞公山千年古茶樹(shù)




        雞公山是信陽(yáng)毛尖的發(fā)源地,雞公山大茶溝現(xiàn)存有唐宋遺株千年古茶樹(shù),茶文化深邃厚重、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在《重修信陽(yáng)縣志》中,記載著雞公山大茶溝存在著“唐宋遺株”。2003年,雞公山管理區(qū)成立風(fēng)景資源調(diào)查組,成功于旗桿石南500米、胡灣靠近備戰(zhàn)公路西側(cè)山坡約200米處發(fā)現(xiàn)了古茶樹(shù)。其中,最大株高4米、5杈,為萌生,根周長(zhǎng)94cm,直徑30cm。可視范圍20米以內(nèi),同類茶樹(shù)有10株,樹(shù)齡400-500年。現(xiàn)在信陽(yáng)出產(chǎn)的茶葉不僅有綠茶、還有白茶、紅茶、黑茶、雞公山產(chǎn)茶大區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已是如日中天。


                           



        馬歇爾樓




        在這里可以輕松了解中國(guó)幾千年的茶葉簡(jiǎn)史,還可以了解唐人和宋人的飲茶方式,更可直觀的看到制茶的過(guò)程,并體驗(yàn)美味的茶餐。20世紀(jì)早期,俄茶商在雞公山建有多棟別墅,現(xiàn)只遺存2棟。一棟是阜昌洋行老板巴諾夫修建,被稱為“巴公別墅”。另一棟可能是順豐洋行老板巴提諾夫(或伊萬(wàn)諾夫)建的,俗稱為“馬歇爾樓”。





        巴公別墅




        巴公即巴諾夫,中國(guó)人尊稱他為“巴公”。他在漢口和雞公山所建房屋均稱為“巴公”。他1869年來(lái)到漢口,成為俄國(guó)茶商新泰洋行的大股東和主持該行日常工作的大班。巴公別墅位于避暑官地和教會(huì)區(qū)交界邊緣,澡塘洼上端,去報(bào)曉峰和頤廬公路的丁字路口處。1982年交歸雞公山風(fēng)景區(qū)管理局。此房年深日久,破爛不堪,1985年12月拆除,在原址重建,外形與原建筑相同,室內(nèi)按客房設(shè)置。原建筑為木地板,改為混泥土地坪,屋面改為紅瓦,堅(jiān)固美觀。






        俄國(guó)茶商




        俄國(guó)茶商從1863年進(jìn)入漢口至1917年,半個(gè)世紀(jì)的經(jīng)營(yíng),是他們?cè)跐h口經(jīng)營(yíng)的黃金時(shí)期,業(yè)績(jī)輝煌。自1863年俄在漢口洋樓洞建立順豐磚茶廠以來(lái),有幾十家俄國(guó)人涌入建廠,其中最大、最有影響的有4家,即順豐、阜昌、新泰、源泰。據(jù)《江漢關(guān)貿(mào)易報(bào)告—1894》,直接運(yùn)往俄國(guó)的茶葉穩(wěn)定在12萬(wàn)擔(dān)(約6000噸)。從漢口直接運(yùn)往外洋的茶葉數(shù)量147,670擔(dān)(每擔(dān)100斤)。




        中國(guó)名茶之一  信陽(yáng)毛尖




        “早起開(kāi)門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。千百年來(lái),茶不僅是中國(guó)人的生活必需品,茶文化更是厚植于中國(guó)文化之中。淮南茶,信陽(yáng)第一。現(xiàn)在信陽(yáng)出產(chǎn)的茶葉不僅有綠茶、還有白茶、紅茶、黑茶。“信陽(yáng)毛尖”在1915年榮獲在美國(guó)舊金山舉行的巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng),光耀豫南,享譽(yù)全國(guó)。

































        雞公山茶文化




        信陽(yáng)種茶歷史悠久,始于東周,名于唐,興于宋,盛于清,距今已有兩千多年歷史。唐代的陸羽,李肇分別在《茶經(jīng)》和《國(guó)史補(bǔ)》中把義陽(yáng)(今信陽(yáng))列為國(guó)之名茶。千百年來(lái),信陽(yáng)人以茶為媒,在生產(chǎn)與生活中形成了獨(dú)具特色的信陽(yáng)茶文化。雞公山特殊的地理氣候,更適合綠茶的種植,在雞公山山上,一壟壟茶園,像似一幅水墨丹青的畫卷。如今的雞公山產(chǎn)茶大區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已是如日中天,我們更愿意以茶會(huì)友,和你一起了解咱信陽(yáng)人自己的茶文化。




        文:摘自雞公山文化/雞公山史海鉤沉
        編輯:潘旭

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